Scombridés
Bonite
Sarda sarda
Un petit thon au dos rayé, rapide et saisonnier. Le poisson des passages de printemps et d’automne le long de la côte.
Scombridés
Sarda sarda
Un petit thon au dos rayé, rapide et saisonnier. Le poisson des passages de printemps et d’automne le long de la côte.
Cette espèce ne figure pas au tableau des tailles marchandes marocain. Cela ne signifie pas qu’elle est libre : cela signifie que nous n’avons pas trouvé de texte la concernant. Nos lacunes.
Un petit thon : un poisson compact, musclé, en fuseau, au dos bleu acier barré de cinq à onze rayures sombres obliques qui descendent vers l’avant, au ventre argenté, à la tête pointue avec une grande bouche de petites dents, et à une rangée de pinnules entre la dorsale et la queue. La queue est un croissant rigide sur un pédoncule fin et caréné. La première dorsale est longue et à bord droit.
De loin, c’est un banc serré et rapide de poissons au dos sombre près de la surface, souvent en train de bouillonner sur le fourrage avec des oiseaux au-dessus. Les rayures obliques du dos sont le repère, visibles d’en haut quand le banc passe.
Elle ne s’arrête jamais de nager.
L’eau côtière ouverte : la colonne d’eau au large des pointes et des plages, l’extérieur des baies, le bleu au-delà d’un récif. Elle suit la sardine et l’anchois et se trouve là où ils sont, en général près de la surface, en général en mouvement.
Elle passe à portée d’un chasseur du bord sur les pointes qui font face au large et le long d’une veine de courant.
Elle est saisonnière : les bancs passent au printemps et à nouveau en automne, et en hiver elle est au large et profond.
Les deux façades, en saison. Les pointes méditerranéennes du cap des Trois Fourches à Tanger voient le passage de printemps ; l’Atlantique de Tanger à Essaouira celui d’automne. Le sud garde du poisson plus longtemps.
Sa biologie est bien étudiée en Méditerranée et en mer Noire. Le chiffre de maturité est méditerranéen.
La fin du printemps et l’été, de mai à juillet en Méditerranée, en pleine eau. Elle mûrit à un ou deux ans et ne vit que cinq ou six, si bien que le stock se renouvelle vite et que les poissons croisés sont jeunes.
Le passage de printemps sur cette côte est en grande partie fait de poissons d’avant-ponte qui rejoignent la zone de ponte.
Rapide, grégaire et curieuse en passant. Un banc traverse une pointe à toute vitesse, tourne une fois sur un plongeur entre deux eaux, et disparaît ; il ne tourne pas en cercles comme une sériole. Les reflets l’intéressent.
Elle ne se méfie pas d’un plongeur immobile, mais elle n’est jamais immobile elle-même. La rencontre est un passage, et le tir est une anticipation.
Une bonite touchée file fort et vite en eau libre, et meurt vite sur la flèche.
Les espèces qu’on prend pour celle-ci, et ce qui les distingue.
Sar commun
Diplodus sargus
Sargue
Diplodus vulgaris
Sar tambour
Diplodus cervinus
Loup (bar)
Dicentrarchus labrax
Sauf la taille légale, qui vient de l’arrêté cité en réglementation, cette fiche décrit la biologie générale de l’espèce et la pratique courante — pas des relevés effectués sur la côte marocaine. Les périodes de reproduction varient d’une façade à l’autre. Si vous connaissez mieux, corrigez-nous.
Biologie FishBase — Sarda sarda · IUCN Red List — Sarda sarda · DORIS (FFESSM) — bonite à dos rayé · Rey et al. 1984 and Zaboukas & Megalofonou 2007 — age, growth and reproduction of S. sarda in the Mediterranean · relu le 14 septembre 2026