Pomatómidos
Anjova
Pomatomus saltatrix
Un cazador en banda con la boca llena de dientes, el pan de cada día del pescador atlántico, y una especie en declive en todo el mundo.
Pomatómidos
Pomatomus saltatrix
Un cazador en banda con la boca llena de dientes, el pan de cada día del pescador atlántico, y una especie en declive en todo el mundo.
Esta especie no figura en la tabla marroquí de tallas comerciales. Eso no significa que sea libre: significa que no hemos encontrado ningún texto que la contemple. Nuestras lagunas.
Un pez fusiforme, ancho de hombros, plateado con el dorso azul verdoso, una cabeza grande, una boca grande llena de dientes planos y cortantes bien visibles, y la mandíbula inferior saliente. Dos dorsales: una corta y espinosa que se pliega en un surco, y una larga y blanda. La cola es ahorquillada y la base de la pectoral lleva una mancha oscura.
De lejos es una banda plateada rápida cerca de la superficie, que avanza con intención, a menudo con el cebo saltando delante y aves encima. Los dientes y los hombros pesados la separan de un palometón o un bonito de la misma talla.
Los juveniles corren en bancos densos por las playas y los estuarios en verano.
Agua costera abierta, playas de rompiente, estuarios, bocanas de puerto y la columna de agua sobre roca y arena. Sigue al cebo y se mueve con él, así que está donde están las sardinas, las lisas y los boquerones: una playa un día, una punta al siguiente.
Caza cerca de la superficie y en los primeros quince metros, en bandas que acorralan el cebo contra la orilla o la superficie.
El verano y el otoño son sus estaciones en esta costa; se va mar adentro y hacia el sur en invierno.
Toda la costa atlántica, de Tánger a Dajla, y el Mediterráneo en verano. Las playas y desembocaduras atlánticas de Rabat a Agadir ven los grandes pasos de otoño; el sur guarda pescado durante más tiempo.
Su biología está bien estudiada en América, Australia y el Mediterráneo, no en Marruecos. Las cifras de esta ficha son una síntesis de aquellas.
Primavera y verano, mar adentro, en agua abierta sobre la plataforma. Los jóvenes vienen a la costa en verano y crecen rápido por las playas y los estuarios.
Madura a los dos años y crece rápido, que es la única razón por la que la especie ha sobrevivido a la presión que soporta: en todo el mundo el stock se evalúa en declive y la UICN la clasifica como vulnerable.
Un cazador en banda, rápido, agresivo y no especialmente desconfiado. Una banda que acorrala cebo pasa cerca de un pescador y a menudo se gira para inspeccionarlo. El movimiento y los destellos la hacen venir; un pez herido hace venir a la banda con más fuerza.
Muerde. En la varilla, en el barco, en el enganche de peces: los dientes son afilados y las mandíbulas se cierran por reflejo mucho después de que el pez parezca muerto. Los dedos cerca de la boca de una anjova salen cortados.
Los grandes son menos, más hondos y fuera de la banda.
Las especies que se toman por esta, y lo que las distingue.
Sargo
Diplodus sargus
Mojarra
Diplodus vulgaris
Sargo breado
Diplodus cervinus
Lubina
Dicentrarchus labrax
Salvo la talla legal, que viene de la orden citada en normativa, esta ficha describe la biología general de la especie y la práctica corriente, no mediciones realizadas en la costa marroquí. Las épocas de reproducción varían de una costa a otra. Si usted lo sabe mejor, corríjanos.
Biología FishBase — Pomatomus saltatrix · IUCN Red List — Pomatomus saltatrix · DORIS (FFESSM) — tassergal · Juanes et al. 1996, Marine and Freshwater Research — bluefish biology and fisheries worldwide · leído el 14 septiembre 2026